La Femme et le boulanger
Boulangerie artisanale
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Boulangerie artisanale
Nous sommes fiers de vous faire découvrir les producteurs de la région.
Tous nos fromages viennent de fermes québécoises et de fromageries locales. Ferme Mes Petits Caprices, Fromagerie du presbytère, Fromagerie de l’Île-aux-grues, Fromagerie La Station de Compton, Fromagerie Médard, Fromagerie La suisse normande, Ferme Phylum, Les Fromagiers de la table ronde, Fromagerie Nouvelle France, 1001 Fondues.
Nos principaux fournisseurs de viande sont Les Produits d’Antoine et Canabec. Les Produits d’Antoine utilise une moulée fabriquée à la ferme avec leurs propres grains pour alimenter leurs volailles. Elle ne contient pas de facteurs de croissance ni d’antibiotiques. Leurs saucisses artisanales sont faites de viande de ferme transformée sans sous-produit animal, sans antibiotique et sans O.G.M.
Notre fournisseur Création Madeleine est une tarterie artisanale qui propose de vraies bonnes tartes québécoises.
La cuisine par Marie-Eve Langlois propose des créations uniques, sans colorant ou arôme artificielle, confectionnées à la main et sans aucun agent de conservation.
Les Délices de Marie-Christine vous propose des confitures et des marinades confectionnées de façon artisanale de mère en fille. Tous les produits sont faits à la main, de la confection à l’étiquetage.
Fondée en 1972, la compagnie Excel-Serres se spécialise dans la culture de tomates de serres. Plusieurs variétés s’offrent à vous telles que la beef rouge, la rose et la tomate cerise. Excel-Serres est situé au cœur de la Montérégie, dans le site enchanteur de St-Damase le long de la rivière Yamaska.
Le miel que nous vendons en succursale provient des ruches de la ferme Mes Petits Caprices à Saint-Jean-Baptiste, une famille passionnée d’agriculture. Du miel de trèfles, de fleurs sauvages, de fleurs de pommiers, de sarrasin ainsi que baratté est disponible en formats de 500g et d’un kilo.
Que ce soit pour les œufs, les produits de l’érable, l’huile de tournesol ou les grains, la Ferme St-Ours se fait un devoir d’offrir des produits de grande qualité aux consommateurs depuis 1961. Disponible en succursale: sirop d’érable, cornets à l’érable biologiques, sucre d’érable pur bio, vinaigrettes et bien plus.
Grâce à l’utilisation d’insectes prédateurs (acariens), méthode que la famille Petit a développée, le verger Petit & Fils est l’un des premiers vergers au Québec à ne pas utiliser de produits chimiques, tels que des insecticides et des miticides dans leurs vergers. Produits disponibles: jus de pommes, moût de pommes, beurre de pommes, gelée de pommes, ketchup aux pommes, sirop et vinaigrettes aux pommes et à l’érable.
La ferme écologique Le bonheur est dans le pré, est une ferme familiale située à 20 minutes de Saint-Hyacinthe. Les élevages de l’entreprise sont tous en liberté et sur litière, aucun animal ne vit en cage. Différents produits dérivés des œufs de spécialité soient: les œufs de caille frais, les œufs de cane frais et les œufs de caille marinés.
Nos oeufs de poules, quant à eux, viennent de la Ferme St-Ours.
L’ARONIA C’EST QUOI?
C’est un arbuste fruitier dont la baie ressemble à un bleuet. C’est un fruit indigène connu depuis très longtemps par les Amérindiens qui l’utilisaient pour ses propriétés médicinales. Aujourd’hui, il est reconnu comme un superaliment pour sa richesse en vitamine C et principalement pour ses vertus antioxydantes. Produits disponibles: gelée à l’aronia, sirop et vinaigre d’aronias.
Saveurs du Sud est une marque québécoise de sauces piquantes d’inspiration mexicaine. Nous avons également des huiles d’olive, de tournesol et des vinaigrettes biologiques qui viennent de la Ferme St-Ours.
Soupes misos 100% biologiques, non pasteurisées et de longue fermentation. Sauce Damari de riz biologique. Culture d’enzymes sur riz biologique.
BioBon est une boulangerie de Compton qui favorise l’achat local, la culture biologique, le respect du producteur, le maillage d’entreprises et le développement durable. Leurs végé-pâtés sont faits d’ingrédients sains et de qualité, d’une rigueur dans les méthodes de production et d’une généreuse saveur maison. Version sans gluten disponible.
Élevages Buffalo MACIOCIA possède un troupeau de 450 têtes à St-Charles-sur-Richelieu. Les bufflonnes produisent un lait des plus savoureux, très riche en gras et en protéines. Produits disponibles: yogourt buffala de style naturel européen à saveur nature et à l’érable. Boules de fromages Mozzarella de bufflonne.